Lumassina frizzante I.G.T. "Zefiro"

Vitigno: Lumassina
Zona di produzione: Altopiano delle Manie – Finale Ligure
Tipo di terreno: limoso, argilloso, calcareo, ampio scheletro
Esposizione: Sud-ovest
Sistema di allevamento: Alberello
Vinificazione: in bianco
Fermentazione: vasche di acciaio interrotta con residuo zuccherino 12 gr/l
Grado alcolico: 12% vol.
Temperatura di servizio: 10°C

Note di degustazione
Colore: paglierino con riflessi dorati, a volte velato
Olfatto: evoluzione da mela renetta ad agrumi, complesso e intenso
Palato: sapido-minerale, citrino, persistente, leggera crosta di pane.