Rosso "Cervo Rosso"

Classificazione: Vino rosso
Vitigno: granaccia, rossese, syrah, altri vitigni
Zona di produzione: Cervo
Tipo di terreno: argilloso, calcareo, ampio scheletro
Esposizione: Sud, Sud-ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Temperatura di fermentazione: 25° C
Vinificazione: macerazione prefermentativaa freddo/postfermentativa a caldo
Fermentazione: vasche di acciaio
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 15°C

Note di degustazione
Colore: rubino intenso con riflessi violacei
Olfatto: confettura ciliegia, more, viola, lieve ginepro, pepe, erbe aromatiche
Palato: caldo e intenso, buona acidità, persistente, tannini robusti ma equilibrati